Logo Bighunter
  HomeCacciaCaniFuciliNatura
Archivio News | Eventi | Blog | Ricette | Le bottiglie | Ristoranti | Libri | Indirizzi | Archivio Scempi | I Funghi | Tartufi e funghi |
 Cerca
Vini Rossi
Maniero Sebino IGT Pinot Nero 2019 – MirabellaKiè Langhe Doc Freisa 2015 – G.D. VajraArenite Toscana IGT 2015 – BaldettiCoste&Fossati® Dolcetto d’Alba Doc 2018 – G.D. VajraBoca Doc 2013 – Cascina MontalbanoBarolo Docg 2016 – MarroneSELCEROSSA Roma Doc Classico 2018 – VITUS Vignaioli Tuscoanli MONTE CA’ BIANCA Amarone della Valpolicella Classico Docg 2009 – Begali WinesCASA VECCHIA Toscana IGT Rosso 2016 – La TognazzaSOTIRIO Toscana IGT Rosso 2015 – Podernuovo a Palazzone Rossese di Dolceacqua Doc 2018 – Maccario DringenbergCAVALIERE Toscana IGT 2016 – Michele SattaARCANA Lazio Rosso IGP 2018 – CantinAmenaSebino IGT Pinot Nero 2011 – Ricci CurbastroMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Docg 2013 Voluptas – Vini MontiBarolo Docg 2014 – As. Agr. Sordo GiovanniRomagna Sangiovese Superiore Doc 2016 – Tenuta ColombardaNebbiolo d’Alba Doc 2014 – Az. Agr. Francesco RossoChianti Classico Docg 2014 – Cantine Guidi 1929‘NCIARMÀ Roero Docg 2014 – Az. Agr. Francesco RossoBrecciaro Ciliegiolo di Narni IGT 2015 – Leonardo BussolettiCopertino DOP Terre del Grico 2015 – ApollonioTENUTA PERANO Chianti Classico DOCG 2015 – FrescobaldiROSSO DEI FAURI Montepulciano d’Abruzzo DOC 2013 – Tenuta I FauriMONTEMITORIO Tai Rosso Colli Berici DOC 2016 – Dal MasoI QUATTRO MORI Lazio IGT Rosso 2013 – Castel De PaolisGIACCHÈ Lazio IGT Rosso 2013 – Casale Cento CorviChianti Classico DOCG 2015 Famiglia Zingarelli – Rocca delle MacìePERRICONE: DEL CORE Sicilia DOC 2015 – Feudo MontoniTORRE TESTA Salento IGT Susumaniello 2013 – Tenute RubinoPRIMO Morellino di Scansano Riserva DOCG 2013 – Az. Agr. ProvveditoreRomagna Sangiovese Superiore DOC 2015 – Tenuta ColombardaTRALCETTO Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014 – Azienda Agricola ZaccagniniTULIN Barbaresco DOCG 2013 – Azienda Agricola Vitivinicola PelisseroLA PANTALERA Barbera D’Alba Superiore DOC 2013 – Agricola Gian Piero MarroneDOGLIANI DOCG 2015 – Clavesana BAROLO DOCG 2011 – Mario MarengoLIRICA Primitivo di Manduria DOP 2013 – Consorzio Produttori Vini ManduriaKERNOS IGP - Colle Santa MustiolaLA FIRMA Aglianico del Vulture DOC 2011 – Cantine del Notaio1 Chianti Colli Senesi DOCG 2015 – Arizzi WineSORRETTOLE Chianti DOCG 2015 – Az. Agr. La QuerceVINUM CAECUBUM Lazio Rosso IGT 2014 – Az. Agr. Monti CecubiROSSO PICENO DOC 2014 – Velenosi ViniGIACOBBE Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC 2014 - Az. Ag. Alberto GiacobbeGRAGNANO DOC 2014 – IovineFERO Ciliegiolo di Narni IGT 2014 – tenuta Casale MilliERCOLE Nero Buono Lazio Rosso IGT 2012 – CincinnatoSASSELLA Rocce Rosse Valtellina Superiore Riserva 2005 DOCG - Ar.Pe.Pe.LACCENTO Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 2013 – MontalberaANGELO PRIMO Uva di Troia Puglia IGT 2010 – Cantine ParadisoBARBICONE Toscana IGT 2013 – Az. Agricola RussoPOLLUCE Nero Buono IGT Lazio 2013 – Cooperativa CincinnatoTerraferma Puglia IGT Rosso 2010 – Cantine ParadisoCabernet Sauvignon Casa Defra’ Colli Berici DOC 2014 – Cielo e Terra ViniCAPOCCIA Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2014 – Vignaioli del Morellino di ScansanoCAPOTESTA Primitivo Puglia IGT 2010 – Cantine ParadisoOTTOMARZO Romangia IGT Rosso 2012 – Tenute DettoriCOLLE FORMA Cesanese del Piglio DOCG Superiore 2011 - Giovanni TerenziFALISTRA Lambrusco di Sorbara DOP 2013 – Podere Il SalicetoPIANO DEL CERRO Aglianico del Vulture DOC 2009 – Vigneti del VultureMORINACCIO… SUI LIEVITI Vino Rosso – Cascina GaritinaVALPOLICELLA Classico DOC 2013 – DeganiOpera Mia Taurasi DOCG 2007 – Tenuta Cavalier PepeGAIANO Cesanese di Affile DOC 2010 - Colline di AffileSATURNINO Lazio IGT 2012 – Di Palma Riccardo“Neuvsent” Barbera D’Asti Superiore Nizza DOCG 2010 – Cascina GaritinaBARBERA D’Asti DOCG 2011 – Casa MartellettiGAUDIO Merlot Umbria IGT 2010 – Le VeletteCHRONICON Montepulciano d’Abruzzo DOC 2010 – Cantina ZaccagniniMELAMPO 2011 Pinot Nero Toscana IGT - Castel del PianoCIRSIUM Olevano Romano DOC 2008 – Damiano CiolliLOCCARETO Canaiolo Toscana IGT 2010 – Fattoria CasabiancaDolcetto di Dogliani DOCG 2011 – Poderi Luigi EinaudiACCORDO Sangiovese Umbria IGT 2011 – Le VeletteCantico Toscana IGT 2008 – Podere La CappellaPietrafitta Terre degli Osci IGT Tintilia 2010 - CianfagnaCeneo Montecucco Rosso DOC 2011 – BegnardiVIGNAVECCHIA Raddese Colli della Toscana Centrale IGT 2009Ciliegiolo di Narni 30 anni Umbria IGT 2012 – Cantina dei Colli AmeriniShiraz Lazio IGT 2012 – Casale del GiglioGradiva Nero d’Avola Sicilia IGP – Casa di GraziaPOGGIO CILIEGIO TOSCANA IGT – RASCIONI E CECCONELLOM Toscana IGT 2009 – La QuerceL’ALBONE Lambrusco di Modena DOP 2012Tufaliccio Lazio Rosso IGT 2012 – Marco CarpinetiChianti Classico Riserva Docg La Tradizione - Fattoria PoggiopianoBrunello di Montalcino Riserva 2007 DOCG – Le ChiuseVIGNAVECCHIA Chianti Classico DOCG 2011Otto rintocchi - Rosso Toscana IGTLa Regia Specula - Montepulciano d'Abruzzo DOCMocine Rosso IGTRosso di Spicca - Le Velette IGTChianti classico DOCG Castello di Radda - Agricole Gussalli BerettaMattaione Toscana IGT rossoCerronero Toscana IGT RossoCamporignano Toscana IGT rosso Calanco I.G.T. Umbria rossoMontepulciano d’Abruzzo DOCG Colline TeramaneRitratto Rosso IgtBric Loira Barbera d'Alba DocBarbera d'Alba Doc Affinato in CaratiMontepirolo Colli di Rimini - Cabernet Sauvignon DocBric du Luv Langhe rosso docBrunello di Montalcino DocgMontepirolo Colli di Rimini - Cabernet Sauvignon DocArte langhe rosso docAlfiera Barbera d'Asti superiore DOCAvvoltore Maremma Toscana IgtMontepulciano d'AbruzzoIl Rosso dell'Abazia - Montello e Colli Asolani DocRocca Rubia - Carignano del Sulcis Riserva DocTaber Alto Adige Lagrein Riserva Doc Bric Balin Barbaresco DOCGBionzo - Barbera d'Asti Superiore DocBarbaresco Docg - Produttori del BarbarescoBricco Battista - Barbera del Monferrato Superiore DocBric Bertu Barbera d'Alba Doc NegroBarbera d'Alba Superiore Doc G.D. Vaira
 
Vini Bianchi
 
distilleria
 
Calanco I.G.T. Umbria rosso

Le Bottiglie

Calanco I.G.T. Umbria rosso


lunedì 24 ottobre 2011
    

CalancoRegione: Umbria
Terreni: di origine vulcanica, collinari, posti a 280 m s.l.m. esposizione a sud-ovest
Uve: Sangiovese (65%), Cabernet Sauvignon (35%)
Produttore: Le Velette


     
DESCRIZIONE GENERALE

L’eleganza del Cabernet Sauvignon unita alla verace autenticità del Sangiovese in un connubio di stile e profondità frutto di un continuo processo verso risultati sempre più convincenti alla ricerca di un vino che duri nel tempo al di là di ogni moda o tendenza di mercato. Calanco si fa portavoce della nostra passione e di più, forse anche dell’anima di queste terre e delle persone che le vivono. Condensato di impegno, passioni e speranze di decine di persone che nel tempo hanno non solo contribuito alla sua pienezza ed eleganza ma gli hanno conferito un’unica e rara profondità concettuale. Di colore rosso rubino profondo con riflessi porpora ha profumi di frutti rossi, ribes, lampone e mirtillo uniti a note speziate che si aprono nel bicchiere a sensazioni balsamiche. Il gusto è intenso ed elegante, si avverte la piccante tipicità del Cabernet che evolve in un leggero sentore di paprika. Un tannino liscio e levigato dona un finale morbido e setoso molto persistente che lascia spazio ad un delicato tono di vaniglia.

Vinificazione
Vendemmia da inizio a metà Ottobre, solo quando le uve hanno raggiunto la massima espressione delle loro potenzialità polifenoliche. Fermentazione in vasche di cemento a 27°C per 8-10 giorni e successiva macerazione per 10-15 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica riposa in barriques di rovere francese per 13-16 mesi dove sviluppa il suo delicato bouquet e affina la sua struttura polifenolica. Dopo un'ulteriore sosta in vasca di 3-4 mesi viene imbottigliato e lasciato riposare ancora 12-14 mesi prima di essere posto in commercio. Vino da grande invecchiamento non teme il tempo che anzi esalta le sue caratteristiche.
 

Abbinamenti
Adatto a secondi piatti di carne elaborati quali stracotti e brasati, ottimo anche con formaggi a pasta dura e a lenta maturazione. Vi accompagnerà sorprendentemente bene anche dopo cena davanti al camino.

Origine del nome
Ampio ma di particelle finissime, delicato nel suo equilibrio ma profondo da mozzare il fiato non teme il tempo che anzi lo leviga: si chiama Calanco.

Leggi su gli altri vini