Logo Bighunter
  HomeCacciaCaniFuciliNatura
Archivio News | Eventi | Blog | Ricette | Le bottiglie | Ristoranti | Libri | Indirizzi | Archivio Scempi | I Funghi | Tartufi e funghi |
 Cerca
Vini Rossi
CAVALIERE Toscana IGT 2016 – Michele SattaARCANA Lazio Rosso IGP 2018 – CantinAmenaSebino IGT Pinot Nero 2011 – Ricci CurbastroMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Docg 2013 Voluptas – Vini MontiBarolo Docg 2014 – As. Agr. Sordo GiovanniRomagna Sangiovese Superiore Doc 2016 – Tenuta ColombardaNebbiolo d’Alba Doc 2014 – Az. Agr. Francesco RossoChianti Classico Docg 2014 – Cantine Guidi 1929‘NCIARMÀ Roero Docg 2014 – Az. Agr. Francesco RossoBrecciaro Ciliegiolo di Narni IGT 2015 – Leonardo BussolettiCopertino DOP Terre del Grico 2015 – ApollonioTENUTA PERANO Chianti Classico DOCG 2015 – FrescobaldiROSSO DEI FAURI Montepulciano d’Abruzzo DOC 2013 – Tenuta I FauriMONTEMITORIO Tai Rosso Colli Berici DOC 2016 – Dal MasoI QUATTRO MORI Lazio IGT Rosso 2013 – Castel De PaolisGIACCHÈ Lazio IGT Rosso 2013 – Casale Cento CorviChianti Classico DOCG 2015 Famiglia Zingarelli – Rocca delle MacìePERRICONE: DEL CORE Sicilia DOC 2015 – Feudo MontoniTORRE TESTA Salento IGT Susumaniello 2013 – Tenute RubinoPRIMO Morellino di Scansano Riserva DOCG 2013 – Az. Agr. ProvveditoreRomagna Sangiovese Superiore DOC 2015 – Tenuta ColombardaTRALCETTO Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014 – Azienda Agricola ZaccagniniTULIN Barbaresco DOCG 2013 – Azienda Agricola Vitivinicola PelisseroLA PANTALERA Barbera D’Alba Superiore DOC 2013 – Agricola Gian Piero MarroneDOGLIANI DOCG 2015 – Clavesana BAROLO DOCG 2011 – Mario MarengoLIRICA Primitivo di Manduria DOP 2013 – Consorzio Produttori Vini ManduriaKERNOS IGP - Colle Santa MustiolaLA FIRMA Aglianico del Vulture DOC 2011 – Cantine del Notaio1 Chianti Colli Senesi DOCG 2015 – Arizzi WineSORRETTOLE Chianti DOCG 2015 – Az. Agr. La QuerceVINUM CAECUBUM Lazio Rosso IGT 2014 – Az. Agr. Monti CecubiROSSO PICENO DOC 2014 – Velenosi ViniGIACOBBE Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC 2014 - Az. Ag. Alberto GiacobbeGRAGNANO DOC 2014 – IovineFERO Ciliegiolo di Narni IGT 2014 – tenuta Casale MilliERCOLE Nero Buono Lazio Rosso IGT 2012 – CincinnatoSASSELLA Rocce Rosse Valtellina Superiore Riserva 2005 DOCG - Ar.Pe.Pe.LACCENTO Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 2013 – MontalberaANGELO PRIMO Uva di Troia Puglia IGT 2010 – Cantine ParadisoBARBICONE Toscana IGT 2013 – Az. Agricola RussoPOLLUCE Nero Buono IGT Lazio 2013 – Cooperativa CincinnatoTerraferma Puglia IGT Rosso 2010 – Cantine ParadisoCabernet Sauvignon Casa Defra’ Colli Berici DOC 2014 – Cielo e Terra ViniCAPOCCIA Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2014 – Vignaioli del Morellino di ScansanoCAPOTESTA Primitivo Puglia IGT 2010 – Cantine ParadisoOTTOMARZO Romangia IGT Rosso 2012 – Tenute DettoriCOLLE FORMA Cesanese del Piglio DOCG Superiore 2011 - Giovanni TerenziFALISTRA Lambrusco di Sorbara DOP 2013 – Podere Il SalicetoPIANO DEL CERRO Aglianico del Vulture DOC 2009 – Vigneti del VultureMORINACCIO… SUI LIEVITI Vino Rosso – Cascina GaritinaVALPOLICELLA Classico DOC 2013 – DeganiOpera Mia Taurasi DOCG 2007 – Tenuta Cavalier PepeGAIANO Cesanese di Affile DOC 2010 - Colline di AffileSATURNINO Lazio IGT 2012 – Di Palma Riccardo“Neuvsent” Barbera D’Asti Superiore Nizza DOCG 2010 – Cascina GaritinaBARBERA D’Asti DOCG 2011 – Casa MartellettiGAUDIO Merlot Umbria IGT 2010 – Le VeletteCHRONICON Montepulciano d’Abruzzo DOC 2010 – Cantina ZaccagniniMELAMPO 2011 Pinot Nero Toscana IGT - Castel del PianoCIRSIUM Olevano Romano DOC 2008 – Damiano CiolliLOCCARETO Canaiolo Toscana IGT 2010 – Fattoria CasabiancaDolcetto di Dogliani DOCG 2011 – Poderi Luigi EinaudiACCORDO Sangiovese Umbria IGT 2011 – Le VeletteCantico Toscana IGT 2008 – Podere La CappellaPietrafitta Terre degli Osci IGT Tintilia 2010 - CianfagnaCeneo Montecucco Rosso DOC 2011 – BegnardiVIGNAVECCHIA Raddese Colli della Toscana Centrale IGT 2009Ciliegiolo di Narni 30 anni Umbria IGT 2012 – Cantina dei Colli AmeriniShiraz Lazio IGT 2012 – Casale del GiglioGradiva Nero d’Avola Sicilia IGP – Casa di GraziaPOGGIO CILIEGIO TOSCANA IGT – RASCIONI E CECCONELLOM Toscana IGT 2009 – La QuerceL’ALBONE Lambrusco di Modena DOP 2012Tufaliccio Lazio Rosso IGT 2012 – Marco CarpinetiChianti Classico Riserva Docg La Tradizione - Fattoria PoggiopianoBrunello di Montalcino Riserva 2007 DOCG – Le ChiuseVIGNAVECCHIA Chianti Classico DOCG 2011Otto rintocchi - Rosso Toscana IGTLa Regia Specula - Montepulciano d'Abruzzo DOCMocine Rosso IGTRosso di Spicca - Le Velette IGTChianti classico DOCG Castello di Radda - Agricole Gussalli BerettaMattaione Toscana IGT rossoCerronero Toscana IGT RossoCamporignano Toscana IGT rosso Calanco I.G.T. Umbria rossoMontepulciano d’Abruzzo DOCG Colline TeramaneRitratto Rosso IgtBric Loira Barbera d'Alba DocBarbera d'Alba Doc Affinato in CaratiMontepirolo Colli di Rimini - Cabernet Sauvignon DocBric du Luv Langhe rosso docBrunello di Montalcino DocgMontepirolo Colli di Rimini - Cabernet Sauvignon DocArte langhe rosso docAlfiera Barbera d'Asti superiore DOCAvvoltore Maremma Toscana IgtMontepulciano d'AbruzzoIl Rosso dell'Abazia - Montello e Colli Asolani DocRocca Rubia - Carignano del Sulcis Riserva DocTaber Alto Adige Lagrein Riserva Doc Bric Balin Barbaresco DOCGBionzo - Barbera d'Asti Superiore DocBarbaresco Docg - Produttori del BarbarescoBricco Battista - Barbera del Monferrato Superiore DocBric Bertu Barbera d'Alba Doc NegroBarbera d'Alba Superiore Doc G.D. Vaira
 
Vini Bianchi
 
distilleria
 
MELAMPO 2011 Pinot Nero Toscana IGT - Castel del Piano

Le Bottiglie

MELAMPO 2011 Pinot Nero Toscana IGT - Castel del Piano


martedì 13 maggio 2014
    

MelampoRegione: Toscana
Tipologia: IGT
Uve: 100% Pinot Nero
Azienda: Castel Del Piano
Sito web:
www.casteldelpianolunigiana.it



Descrizione

La Lunigiana, come qualsiasi altra zona d'Italia, non è esattamente patria di elezione del Pinot Nero ma qui il vitigno francese ha trovato un terreno e dei produttori capaci di accoglierlo e farne una piccola enclave. D'altronde la zona è ricca dal punto di vista ampelografico essendo stata da sempre corridoio di passaggio di popoli diversi, tanto che anche il Pinot Nero arrivò in epoche non sospette, con le truppe napoleoniche. L'area di produzione si estende sull'Appennino Toscano con una decina di produttori coinvolti che hanno dato vita a un manifesto e a un evento, Eccopinò, di grande interesse. In questo caso ci occupiamo di Castel del Piano e del suo Melampo 2011, prodotto a Licciana Nardi in provincia di Massa. Grande cura nella selezioni in vendemmia, fino ad arrivare a rese bassissime di circa 50 quintali a ettaro. Dopo la fermentazione alcolica il vino svolge quella malolattica in barrique ammorbidendo poi i caratteri più spigolosi del vitigno con un anno di affinamento, sempre in barrique, aspettando poi altri sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

In questa zona il Pinot Nero esprime, insieme ai sentori tipici del vitigno, anche profumi legati al territorio con buone presenze di erbe aromatiche. L'acidità sostiene il vino in modo elegante almeno quanto i tannini, evidente anche la mineralità espressa dal terreno.

ABBINAMENTI
Il Melampo è un vino capace di sostenere piatti complessi ma sempre nella cifra dell'eleganza piuttosto che della robustezza. I suoi 13 gradi alcolici di media sono sufficienti quindi per carni rosse e cacciagione ma non troppo grasse. Splendido l'abbinamento con formaggi molto stagionati, come d’altronde vuole ogni territorio di confine con pascoli e alpeggi.

Leggi su gli altri vini