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editoriale - LA GRANDE CUCINA DELLA SELVAGGINA...

Pubblichiamo con piacere queste note di Michele Milani che introducono il bellissimo libro "La Caccia di Igles e dei suoi amici", che raccoglie il meglio della odierna cucina stellata, a conferma che la caccia ancora oggi costituisce un patrimonio economico, sociale e culturale di cui dobbiamo tutti essere orgogliosi. Un messaggio anche per i cacciatori, affinchè...


Toscana: la Legge sugli Atc va in Consiglio...

Regione ToscanaÈ stata licenziata oggi, martedì 6 dicembre, la nuova legge toscana sugli Ambiti territoriali di caccia. In commissione Sviluppo economico e rurale, presieduta da Gianni Anselmi (Pd), la proposta ha riscosso il voto favorevole del Partito democratico, quello contrario della Lega e l'astensione del Movimento 5 stelle. Il testo passa adesso all'esame...

Sparvoli, Libera Caccia: "i cacciatori hanno fatto la loro parte, ora attenzione al M5S"...

Sparvoli su Federcaccia"Con uno straordinario impegno sociale e democratico, i cacciatori hanno contribuito a cancellare l’incubo dei nuovi referendum abrogativi che sarebbero stati validi con un quorum ridicolo e con “maggioranze” da avanspettacolo". Così in una nota il Presidente della Libera Caccia, Paolo Sparvoli, che prosegue: "ora, però...

REFERENDUM. IL NO STRAVINCE...

Referendum Piemonte sulla cacciaSoddisfatte le vaste schiere dei cacciatori che si sono battuti  apertamente e convintamente per il NO contro la Riforma Costituzionale proposto da Renzi e dalla sua maggioranza di governo. Ne fanno fede anche le moltissime testimonianze reperibili su Bighunter. La ragione per cui ha prevalso questa convinzione quasi plebiscitaria fra i cacciatori, è stato il timore...

Bergamo: respinto ricorso capisquadra sul contenimento...

Il Tar della Lombardia, sezione di Brescia, con sentenza depositata il 25 di novembre, ha respinto definitivamente il ricorso dei capisquadra in provincia di Bergamo, i quali si erano opposti al Piano provinciale di controllo del cinghiale emanato nel 2013, con il quale sono stati autorizzati interventi anche fuori dal periodo venatorio. Le squadre in particolare mettevano in discussione...

Friuli: nominata commissione per abilitazione a prelievo ungulati...

In Friuli sono stati nominati i tre componenti della Commissione d'esame che avrà il compito di abilitare i candidati cacciatori al prelievo degli ungulati con cani da seguita e alla caccia di selezione. La nomina è stata approvata dalla Giunta su proposta dell'assessore Paolo Panontin. "La commissione - spiega una nota della Regione...

Anuu sul passo: "cesene, concrete avvisaglie"...

Gli ultimi giorni di novembre, col ritorno del bel tempo e con le temperature notevolmente abbassate rispetto alle precedenti settimane, hanno visto ancora protagonisti i Tordi sasselli e, in alcune zone, le Cesene che si sono presentate in buon numero facendo ben sperare di poterle vedere ancora nei prossimi mesi in maniera più costante. A tal...

A Torino l'impronta di un cane di 2 mila anni fa...

“Chissà quanti l’hanno vista senza capire cos’è… Nel prato del giardino che circonda le Torri Palatine c’è l’impronta di un cane di 2.100 anni fa! Il calco perfetto è inciso in una grande piastrella di terracotta, ciò che resta di vecchi selciati e muretti attorno nella zona della porta romana, verso via XX Settembre”. A dirlo è Roberto Galli, un signore torinese appassionato...

Forestale e Carabinieri: uniti anche i gruppi sportivi...

Come per gli agenti sul campo, anche i gruppi sportivi della Forestale confluiscono nell'arma dei Carabinieri. Ad ufficializzare il passaggio lunedì 5 dicembre un incontro presso il Comando Generale dell’Arma dei Carabinieri di Roma con le massime autorità dei Gruppi Sportivi.  A fare gli onori di casa è stato il Generale Tullio Del Sette, Comandante Generale dei Carabinieri...

L'Italia ha perso il 28% di suolo agricolo in 25 anni...

L’ultima generazione è responsabile della perdita in Italia di oltre un quarto della terra coltivata (-28%) per colpa della cementificazione e dell’abbandono provocati da un modello di sviluppo sbagliato che ha ridotto la superficie agricola utilizzabile in Italia negli ultimi 25 anni ad appena 12,8 milioni di ettari. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti...

Toscana, Raccolta tartufi: sessione straordinaria di esami...

Una sessione straordinaria di esami per l'accertamento dell'idoneità alla ricerca e alla raccolta del tartufo si terrà a Siena, il 20 dicembre. Le domande dovranno pervenire alla Regione Toscana non oltre il 12 dicembre 2016....

Qui Europa
COS’È IL SISTEMA EU PILOT?

Bracconaggio, calendari venatori, deroghe sui richiami vivi sono gli argomenti degli ultimi casi Casi Eu Pilot aperti sulla caccia contro l'Italia. Ne sentiamo spesso parlare, qualcuno, strumentalmente, li confonde con infrazioni comunitarie, dimenticando  - o sottacendo – che si tratta di una richiesta di documenti e informazioni su un dato argomento...

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Racconti
L'anima del tordo

C'è un uccello nella natura che non ha uguali per l'istintiva e naturale generosità della sua anima sensitiva. Questo è il tordo e in modo più specifico il tordo bottaccio. Lo conoscono in molti soprattutto per la squisitezza e la bontà delle sue carni che gli antichi  romani prediligevano fra quelle degli altri migratori alati. “ Inter volatilia turdus, inter pisces triglia, inter legumina fava”...

Big hunter heroes
 
Libri
La caccia di Igles e dei suoi amici

Michele Milani torna a parlare di caccia e di selvaggina e lo fa celebrando la maestria di Igles Corelli e di altri 25 cuochi stellati.  Le 190 pagine del volume, confezionato in un'edizione pregiata, illustrano (con un centinaio di foto di Davide Dutto e i testi di Sarah Scaparone), pagina dopo pagina...

Manuale di gestione della fauna

Con questo Manuale, ricco di immagini e splendide illustrazioni, gli autori hanno voluto cimentarsi nell’ambizioso compito di mettere insieme un testo che possa servire da riferimento per studenti, naturalisti, cacciatori e chiunque sia interessato agli animali...


CUCINA
Petto dì Germano Reale in agrodolce

Preparare il brodo con dell'acqua, l'aceto (un bicchiere), il sedano una carota una cipolla, uno spicchio d'aglio. Portare ad ebollizione, immergere i petti per 5 minuti poi toglierli.  Per l'agrodolce tagliare la cipolla a giulien e farla soffriggere nell'olio...

Piccione allo spiedo

Piccione: strinare, spiumare penne residue, controllare interno, lavare, asciugare. Tritare il prosciutto e impastarlo con burro, pepe, timo. Farcire il piccione. Imbrigliare con spago da cucina e disporre sullo spiedo...

Le Bottiglie
BAROLO DOCG 2011 – Mario Marengo

BaroloIl Barolo si presenta da solo, è uno dei vini rossi più importanti d’Italia e, come tale, ha subito negli anni anche alcuni cambiamenti. L’ultimo, definito dei “Barolo boys”, tocca anche casa Marengo, in particolare con Marco, l’attuale proprietario e figlio del fondatore Mario. Si tratta di un approcci...


RIFORMA COSTITUZIONALE: SI O NO?
Blog
Una metafora che diventa realtà

Da tanti anni combattiamo battaglie. Noi cacciatori del 2016 che non abbiamo vissuto gli anni in cui la caccia era “di moda”; anni in cui i cacciatori erano coccolati da tutte le forze politiche: anni in cui i massimi presidenti delle Associazioni...

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Calendari Venatori
Se vuoi sapere come andare a caccia in Italia, nella stagione 2016-2017, scoprilo nella specifica sezione del sito dedicato ai calendari venatori.
COLOMBACCIO: IL SIGNORE DELLE MIGRAZIONI

Il colombaccio è il maggiore dei columbiformi selvatici di doppio passo in Italia, insieme alla più piccola colombella (Columba Oenas) ed al Piccione Selvatico (Columba Livia) Biologicamente esso appartiene all’ordine dei columbiformi, alla famiglia columbidae, la specie è Columba Palumbus; è uccello apparentemente simile nella struttura...

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Il Cinghiale nel mirino
Non è vero… ma ci credo

Ciascuno di noi, che lo si ammetta o no, nelle proprie attività preferite o nelle proprie passioni, ha certamente un oggetto, una frase, un rito “portafortuna”: l’indumento jolly degli esami universitari, il quadrifoglio nel libro, la zanna di quel tal cinghiale, la frase di rito prima di avviare un’attività...

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Riporto dall’acqua: quello vero è molto più di una nuotata

Contrariamente a quanto avviene in cinofilia, il riporto dall’acqua non si conclude con l’uscita del cane dall’elemento liquido con il selvatico in bocca: vediamo perché. Abbiamo  affrontato in precedenza le caratteristiche peculiari per il riporto e l’addestramento...

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IL BLOG DI MARCO BENECCHI
UN’APERTURA AL CINGHIALE... decisamente insolita

Se c’è una cosa che ho imparato in quasi “mezzo secolo di caccia” è che l’autocommiserazione non paga mai! Come disse un giorno un anziano, saggio cacciatore: “Non dobbiamo mai lamentarci delle battute andate a vuoto, perché sono tutti Buoni di Fortuna risparmiati!” Sante parole quelle, ed io posso tranquillamente confermarlo, perché quello...

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Armi e munizioni di Marco Benecchi
Caccia al cinghiale in battuta: PUNTO ROSSO VS OTTICA
Sulla carabina, o forse sarebbe meglio dire sull’Arma da Battuta (così includiamo anche gli express e i basculanti misti come drilling e combinati) è meglio montare un collimatore elettronico comunemente detto “Punto Rosso” oppure un’ottica da battuta? Questo è davvero un bel dilemma, specialmente oggi che sia i cinghiali sia i territori di caccia...
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Eventi

Il Gruppo Cinofilo Padovano organizzerà il 14 e 15 gennaio 2017 l'Esposizione Internazionale di Padova, data che nelle precedenti edizioni ha visto lo svolgimento dell’Expo di Rho (Milano)...

Il Salone Caccia, Pesca e Ambiente marchigiano, giunto alla 6.a edizione,   con il suo  centinaio di espositori e circa dieci mila visitatori viene considerato  una manifestazione di tutto rispetto nel panorama fieristico nazionale; essendo inoltre  l'unica iniziativa che si tiene lungo la fascia adriatica,  dalle Marche alla Puglia...

Il CISO (Centro Italiani Studi Ornitologici Onlus) e il GPSO (Gruppo Piemontese Studi Ornitologici “F.A. Bonelli Onlus) sono lieti di annunciare che il prossimo Convegno Italiano di Ornitologia si terrà a Torino e a Racconigi (CN) dal 27 settembre al 1 ottobre 2017...


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| Fucili | La Fitav premiata dal Coni
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Sfondi: Maggio 2009 Big Hunter Sensuality

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 Sfondo Art Venandi, da calendario Big Hunter 2009 - Mese di Maggio

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Sfondi: Maggio 2009 Big Hunter l'altra metà del cielo

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