1 Chianti Colli Senesi DOCG 2015 – Arizzi Wine
Le Bottiglie
1 Chianti Colli Senesi DOCG 2015 – Arizzi Wine venerdì 8 luglio 2016 | |
Regione: Toscana
Tipologia: DOCG
Uve: 100% Sangiovese
Azienda: Arizzi Wine
Sito: www.arizziwine.it
Descrizione
Sulle colline senesi intorno ai 400 metri sul livello del mare, la giovane realtà di Arizzi Wine produce i suoi vini presentandoli per ora con i numeri (da 1 a 4). Partiamo dal primo, il tradizionale Chianti Colli Senesi da uve Sangiovese, che si presenta fresco anche nelle indicazioni di servizio dell'azienda, finalmente specificate con un bel 16 gradi come temperatura di servizio al posto del classico e generico "temperatura ambiente". La bevibilità è sicuramente la cifra stilistica di questo vino, che rimane poche ore sulle bucce per maturare poi in acciaio e solo tre mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Al naso i fiori, con la classica viola in evidenza, e i frutti rossi freschi introducono ad una beva brillante e agevole. Il vino è ben fatto e rappresenta una buona novità nel panorama delle produzioni locali.
Abbinamenti
Se la freschezza è la cifra stilistica del vino anche gli abbinamenti dovranno adeguarsi, con carni appena scottate e succulente. Ma non manca la capacità di sposare anche i primi piatti, soprattutto se composti da pasta fatta in casa condita con sughi di carne.
In collaborazione con www.enoagricola.org
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