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Profilo Chef - Gaetano di Costanzo

Nato a  Ischia il 28/10/ 1972. Dopo la scuola alberghiera ha accresciuto le sue esperienze in alberghi e ristoranti in Italia e Europa. Ha lavorato inoltre all'Hilton di Bruxelles e a Las Vegas.

Da due anni presta la sua attività presso il ristorante Il Mosaico, dell' Hotel Terme Manzi a Casamicciola Terme, che l'anno scorso, grazie al suo prezioso apporto culinario, ha ricevuto una stella Michelin per la guida del 2008.   

Ha inoltre avuto dal comune di Ischia un riconoscimento di merito per la competenza dimostrata nella promozione, attraverso lo svolgimento della sua professione, del turismo ad Ischia.

 

Ristorante Il Mosaico
Piazza Bagni Casamicciola Terme – Ischia (Na) 80075
Tel 081.994722  081.900311  
Email:
ilmosaico@manziterme.it web: http://www.manziterme.it/