Un importante progetto, teso a identificare, proteggere e valorizzare la produzione locale del tartufo, è stato presentato a L'Aquila nel corso dell'incontro “La ricchezza del tartufo e la tartuficoltura in Abruzzo”, 28 marzo. L'evento, organizzato dalla Camera di commercio dell'Aquila, in collaborazione con il Comune dell'Aquila e tutte le associazioni tartufai che operano sul territorio, ha visto la partecipazione del presidente dell'ente camerale, Lorenzo Santilli.
“Il progetto sancisce ufficialmente la nascita del marchio collettivo geografico del tartufo della provincia dell’Aquila”, spiega Lorenzo Santilli, presidente della Camera di commercio dell’Aquila, “volto a identificare e proteggere la produzione locale del tartufo, che rappresenta una grande risorsa per il nostro territorio. Un lavoro sinergico, che ha visto la partecipazione attiva di tutte le associazioni di tartufai della provincia aquilana, impegnate a promuovere una delle maggiori risorse dell’eno-gastronomia abruzzese”.