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Schede FunghiHydnellum ferrugineum - Dentino ferruginoso
giovedì 30 luglio 2009 |   | 
Presenta un cappello di 2-8 cm, bianco da giovane, da piano convesso a depresso, irregolare, increspato e bitorzoluto al centro, inizialmente vellutato, con bordo spesso biancastro, trasudante goccioline rosso-sangue...
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| Tuber borchii Vittadini
venerdì 2 gennaio 2009 | |  Il Tuber borchii Vittadini così catalogato nel 1831, veniva invece identificato a partire dal 1788 con il nome di Tuber albidum Pico. Si tratta di tartufi di grandezza (1) 2-4 (6) cm, lisci, globosi più o meno bozzoluti, di colore...
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| Tuber macrosporum Vittadini
venerdì 31 ottobre 2008 | | 
Tuber macrosporum Vittadini 1831. Tartufi grandi 2-4 (5) cm, nerastri quasi lisci al tatto per verruche piatte, poligonali; ascocarpi (i funghi ipogei) globoso-oblungati, che hanno un delicato profumo di tartufo bianco pregiato e lo stesso vale per il sapore, per cui è da annoverare tra i migliori organoletticamente. Voto ottimo...
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| Tuber mesentericum Vitadini
venerdì 31 ottobre 2008 | | 
Tuber mesentericum Vitadini 1831. Sinonimo: Tuber bituminatum Berk. & Br 1851. Tartufi grandi 1-3 (5) cm, subglobosi, con zona basale ombelicata, neri con grosse verruche tipo aestivum o appena un poco più piccole. Emanano un odore penetrante di acetone...
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| Tuber aestivum Vittadini
venerdì 31 ottobre 2008 | | 
Tuber aestivum Vittadini 1831. Sinonimo: Tuber uncinatum (Chatin) 1887 (Ceruti A. Iconographiae Mycologicae, Elaphomycetales et Tuberales Tridenti MCMLX. Comitato Onoranze Bresadoliane Trento 1983). Tartufi grandi 2-5 (8) cm, globosi più o meno bozzoluti, con verruche nere grossolane...
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| Tuber brumale moschatum
venerdì 31 ottobre 2008 | | 
Tuber brumale varietà moschatum (Ferry) Montecchi & Lazzari 1993.Ufficialmente può essere raccolto dal 15-11 al 15-03 di ogni anno. L’unica differenza tra loro, è l’odore di muschio e il colore della gleba bruno-grigia (differt a typo odore gravi...
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