La carne rossa, come sappiamo associata ad un aumento di rischio di alcuni tipi di cancro se consumata in quantità elevate, contiene un nutriente che, secondo un nuovo studio dell'Università di Chicago, andrebbe invece a potenziare il sistema immunitario contro i tumori.
Si tratta dell'acido trans-vaccenico (TVA), presente negli animali da pascolo, e quindi anche nel latte, che pare sia stato associato a una migliore risposta del nostro sistema di difese contro il cancro, migliorando l'efficacia dell'immunoterapia.
I risultati saranno presentati in due conferenze internazionali sull'immunoterapia a Napoli, evidenziando come il TVA possa rafforzare le cellule T CD8+ nel combattere le cellule tumorali. Questa scoperta, sebbene promettente, suggerisce l'eventuale utilizzo del TVA come integratore alimentare per migliorare l'efficacia delle terapie contro il cancro, senza promuovere un eccessivo consumo di carne rossa e latticini.
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