Mangiare carne è del tutto naturale per l'uomo. Infatti, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista “Nature”, aggiungere ad un dieta fatta di sola frutta e verdura anche alimenti ricchi di proteine animali avrebbe consentito all'uomo di essere ciò che è oggi: evoluto, intelligente e capace di utilizzare un linguaggio verbale.
Lo studio evidenzia come per i nostri antenati dal momento in cui l'apporto di calorie derivato dai soli ortaggi non è stato più sufficiente sia entrata in gioco la carne, in grado di garantire un pasto più completo e con meno sforzi nella masticazione. Senza dimenticare la preparazione che questa richiedeva: l'uccisione dell'animale, la lavorazione della carne e la cottura. Ed è proprio all'abitudine di cuocere i cibi, nata 500mila anni fa, che i ricercatori attribuiscono la nostra evoluzione. Con buona pace dei seguaci del veganesimo (Huffington Post).