Secondo un'analisi di Coldiretti Lucca, sulla base dei dati forniti dall’Associazione Regionale Allevatori in merito all’allarme lanciato dalla Fao sull'estinzione di alcune razze, in Garfagnana (LU) sono tre le razze animali a rischio estinzioni tra mucche, pecore e capre: la Garfagnina, tra i bovini, la Garfagnina bianca tra gli ovini e la Capra Garfagnina.
Grazie all'impegno e al lavoro degli allevatori e alle risorse attuate dal Piano di Sviluppo rurale viene garantita una straordinaria biodiversità: l'impegno è quello di favorire la crescita della popolazione di alcune particolari razze che appartengono alla storia e tradizione zootecnica, che in Garfagnana hanno ancora un futuro davanti.
“Si tratta di un’azione di recupero importante che si deve ai nuovi sbocchi commerciali creati dai mercati degli agricoltori e dalle fattorie di Campagna Amica attivi in tutta la provincia – spiega Cristiano Genovali, Presidente Coldiretti Lucca – e che hanno offerto opportunità economiche agli allevatori e ai coltivatori di varietà e razze a rischio di estinzione che altrimenti non sarebbero mai sopravvissute alle regole delle moderne forme di distribuzione. Le razze autoctone del nostro territorio racchiudono, oltre che un importante valore economico, la nostra storia, la nostra cultura e la nostra biodiversità” (Coldiretti).