Logo Bighunter
  HomeCacciaCaniFuciliNatura
Archivio News | Eventi | Blog | Calendari Venatori | Essere Cacciatore | Cenni Storici | Falconeria | Racconti | Libri | Arte | Indirizzi | Dati Ispra | Le ottiche di Benecchi | Notizie in Evidenza |
 Cerca
Liguria, cacciatori perplessi su gestione PSAFidc: cacciatori importanti nella conservazione della fauna selvaticaFidc risponde all'allarme cartucce nelle conserve: "preoccupante non si rilevino corpi estranei"Il prelievo del muflone rimane sospeso al GiglioPiano controllo cinghiale Marche: braccata non sufficientemente giustificataMarche: Tar respinge ricorso contro piani corvidi e volpeMarche, associazioni venatorie rispondono ad Arci CacciaPuletti "mantenere tesserino cartaceo in Umbria"Approvato Piano controllo cinghiale Provincia di OristanoAnuu: pretestuose lamentele animaliste in UE. Occhio alle elezioniArci Caccia "basta illudere i cacciatori, ora calendari con i piedi per terra"Il Parlamento europeo ha adottato la legge sul ripristino della naturaZunino "il Fatto fa revisione storica, Videsott (storico Direttore Gran Paradiso) era cacciatore"Bruzzone sugli attacchi dei 100% animalisti: “Fanatici che godono della morte dei cacciatori”Si allarga la zona di restrizione per la PSA in ItaliaAl via a Valdarno aretino il Coordinamento Colombaccio ItaliaItalcaccia Veneto sollecita soluzioni sui richiami viviMarche: il Calendario Venatorio 2024 - 25 fa già discutereFidc: "telemetria, iniziati primi spostamenti beccacce"Appello della Cabina regia Toscana sulla rappresentanza negli AtcParlamento Ue al voto su legge per ripristino naturaPSA: Approvati Piani di Intervento Urgenti 2024 in BasilicataIn Austria il 71% dei cittadini approva la cacciaA Piacenza richiesta cabina di regia contro PSAAggiornamento per 70 guardie venatorie a BolzanoCacciatori pistoiesi donano 2,5 quintali di carne di cinghiale al Banco AlimentareCia Toscana: obbiettivi fauna selvatica vanno rivistiFACE: su habitat e biodiversità siano riconosciuti in UE i risultati ottenuti dai cacciatori A Concesio (BS) il punto sui richiami viviLombardia, Tar accoglie ricorso LAC sui valichi montani 15 nuovi agenti faunistici venatori aTorinoPiano assestamento caccia al cinghiale per l'Atc VasteseFebbo (FI): ci sia più pragmatismo nel nuovo Piano faunistico abruzzeseEos 2024 chiude con record di 40 mila visitatoriBaggio in pandino su Instagram Bruzzone a Eos "sulla sostanza della mia proposta non arretreremo"Toscana, interrogazione di Fantozzi (FdI) sui ritardi del Piano faunistico venatorio30 mila ingressi a EOS. File ai tornelli per rischio infiltrazioni animalisteSalerno: fino a fine marzo controllo con girata al cinghiale Lazio, associazioni venatorie contestano nomine dei GOTLega Emilia R. "mancato controllo dei cinghiali per paura degli ambientalisti"Lombardia: Assessore Beduschi anuncia task force su contenimento fauna selvaticaCia Agricoltori "Regioni attuate Piano straordinario fauna selvatica"A EOS annunciato presidio animalista, sarà scortato dalla PoliziaEmilia Romagna chiede stato di calamità per PSAToscana "per affrontare PSA necessaria collaborazione con i cacciatori"Fidc: "Wwf e Lipu fanno passare per vittoria la batosta al Tar su Vinca e Calendari Venatori"Arci Caccia Toscana: "rinnovo appostamenti di caccia entro il 28 febbraio"Toscana: Ass. Saccardi promette nuovo Piano Faunistico entro 2024Francia: rinnovato alla FNC status di Associazione per la protezione ambientaleLa Cabina di Regia interviene sulla procedura di Infrazione sulla cacciaBasta con l'odio animalista. Solidarietà di Fratin non sia solo ad IspraNo delle associazioni venatorie all'argamento del Parco della MaremmaContinua la campagna anti caccia del Fatto Q.Sottosegretario La Pietra: "le Regioni attuino il Piano contenimento fauna selvatica"Addio al Prof. Silvio Spanò. Il saluto del Club della BeccacciaEos 2024 punta sulla carne selvatica gourmetRichiami vivi: Dall'Europa alla Lombardia - Tra Applicazione, Politica e AnelliniRicco programma di approfondimenti Fidc ad Eos24Sospeso prelievo venatorio di ipotetici mufloni al GiglioSentenza Tar Lazio: Linee guida Vinca non vincolanti su Calendari VenatoriPd ancora su modifiche 157: "riportare Ispra al centro dei processi decisionali"Ministro Tajani: "accelerare approvazione norme caccia"Italcaccia Pescara: "No all'allargamento dei Parchi in Abruzzo"Modifiche alla 157/92, la posizione di Arci CacciaVaccari chiarisce "io e il Pd contro la legge Bruzzone"Pdl Brambilla. In audizione la Cabina di Regia del mondo venatorioAmbientalisti contro Vaccari (PD) per posizione su riforma legge 157Fidc smentisce accuse Lipu su stagione caccia 2023 - 2024Al Senato interrogazione di Paroli (FI) sui controlli del SoardaRiforma Bruzzone. Ecco come la pensano le Associazioni VenatorieProposta Bruzzone prosegue il dibattito in CommissioneTelemetria Fidc, "Nessun tordo ancora in migrazione"Aperta procedura di infrazione contro l'Italia sulla cacciaBuconi: Oltre mille emendamenti alla proposta Bruzzone, pericolo Pdl BrambillaAlleanza Verdi e Sinistra contro riforma BruzzoneToscana, approvata delibera CAV, novità su appostamenti e anelli richiami viviGli avvocati del ricorso: un autogol per il Comprensorio PrealpiVeneto: Italcaccia chiede attivazione caccia in deroga e cattureCommissione per le petizioni Ue risponde a Fiocchi sul lupoPsa, Droni dell'Esercito sul piacentino alla ricerca di carcasse di cinghialeEmilia Romagna. Lega attacca Pd su gestione cinghialeBruzzone: "su caso Puletti manca la condanna delle associazioni ambientaliste"Buconi (FIDC): "solidarietà a Puletti, serve intervento legislativo concreto"Selezione cinghiale Prealpi Bergamasche. Cacciatori vincono ricorso contro CASparvoli "ennesima manifestazione violenta, Governo intervenga"Transito sentieri Umbria. Puletti scortata dopo insulti e minacce ambientalistiConvegno Libera Caccia a Treviso con Bruzzone e Presidente SparvoliAtto vandalico animalista contro la Lega di LegnanoPiccole quantità: il commento di Federcaccia sulla sentenzaSentenza importante su caccia in deroga: riconosciuta inadempienza di IspraLollobrigida "rinnovo sempre la licenza di caccia perchè ne riconosco il valore"Corrado (Pd): proposte caccia Lega irricevibiliRegione Veneto dà ragione a Italcaccia su quote richieste dai CA

News Caccia

Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet


martedì 13 febbraio 2024
    
 
 
Pochi giorni al via di EOS-European Outdoor Show, manifestazione fieristica veronese dedicata a caccia, tiro, outdoor e pesca-nautica che prende il via sabato 17 febbraio e che fino a lunedì 19 prevede un ricchissimo calendario di eventi, convegni e dibattiti.
 
Tra le iniziative di punta, spicca l'evento "Carne selvatica, cucina gourmet", realizzato in collaborazione con Franchi e Fondazione UNA, che prevede una serie di showcooking con chef stellati del calibro di Stefano Marinucci e Igles Corelli. Marinucci preparerà un risotto verde con salsiccia di cinghiale e crema di gelato di toma di montagna, Corelli il suo famoso “Il capriolo si fa tonno”, carré di capriolo marinato in salsa di soia e miele, erbe selvatiche di campo. Le preparazioni selvatiche proseguino poi con Renata Briano, presidente del Comitato scientifico di Fondazione UNA e la chef Anita Stogbuchner. Nei successivi interventi di sabato e per tutta la domenica ci sarà tutto il tempo di rimarcare il ruolo ecologico del cacciatore e la sostenibilità della caccia.
 
Il capriolo si fa tonno
Ph Flavio Signani


Parallelamente, nel padiglione 12, l'attenzione si sposta sulle discipline sportive del tiro, con aree interattive gestite dalla Federazione Italiana Tiro Dinamico Sportivo e dalla Federazione Italiana Discipline con Armi Sportive da Caccia. Gli appassionati avranno l'opportunità di provare simulazioni e partecipare all'EOS Trophy, una gara di pistola e carabina ad aria compressa che si svolgerà sabato e domenica. Il clou del tiro è rappresentato dagli oltre 800 mq dello stand dell’Unione italiana Tiro a segno, all’interno del quale gli appassionati potranno provare l’emozione del tiro su simulatori.   Anche quest’anno le armi si possono provare al celebre Trap Concaverde di Lonato (BS), a soli 30 minuti da Veronafiere, che eccezionalmente per EOS si è dotato di linee dedicate alle armi rigate e alle pistole. Servizio di navetta ogni 30 minuti dall’ingresso di EOS, sabato e domenica dalle 9,30 alle 16,30.

Tra gli eventi attesi, spicca anche il convegno organizzato per domenica alle ore 10 da Federcaccia “Calendari venatori: l’importanza degli studi scientifici”. Sempre domenica, alle ore 14 e sempre presso l’EOS Arena del padiglione 12 di Veronafiere, Assoarmieri organizza il convegno giuridico “Il principio della legalità: prospettive future e tutela nella detenzione di armi e munizioni”. A seguire, premiazione dell’Assoarmieri award.

L'edizione 2024 dell'EOS-European Outdoor Show promette di essere un'esperienza completa per gli appassionati di outdoor, offrendo un mix di intrattenimento, informazione e opportunità di scoperta. Per ulteriori dettagli e informazioni, è possibile visitare il sito ufficiale www.eos-show.com.

 

 

Redazione Big Hunter. Avviso ai commentatori
 
Commentare le notizie, oltre che uno svago e un motivo di incontro e condivisione , può servire per meglio ampliare la notizia stessa, ma ci deve essere il rispetto altrui e la responsabilità a cui nessuno può sottrarsi. Abbiamo purtroppo notato uno svilimento del confronto tra gli utenti che frequentano il nostro portale, con commenti quotidiani al limite dell'indecenza, che ci obbligano ad una riflessione e una presa di posizione. Non siamo più disposti a tollerare mancanze di rispetto e l'utilizzo manipolatorio di questo portale, con commenti fake, al fine di destabilizzare il dialogo costruttivo e civile. Ricordiamo che concediamo questo spazio, (ancora per il momento libero ma prenderemo presto provvedimenti adeguati) al solo scopo di commentare la notizia pubblicata. Pertanto d'ora in avanti elimineremo ogni commento che non rispetta l'argomento proposto o che contenga offese o parole irrispettose o volgari.
Ecco le ulteriori regole:
1 commentare solo l'argomento proposto nella notizia.
2 evitare insulti, offese e linguaggio volgare, anche se diretti ad altri commentatori della notizia.
3 non usare il maiuscolo o ridurre al minimo il suo utilizzo (equivale ad urlare)
4 rispettare le altrui opinioni, anche se diverse dalle proprie.
5 firmarsi sempre con lo stesso nickname identificativo e non utilizzare lo spazio Autore in maniera inappropriata (ad esempio firmandosi con frasi, risate, punteggiatura, ecc., o scrivendo il nickname altrui)
Grazie a chi si atterrà alle nostre regole.

 

Leggi tutte le news

15 commenti finora...

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

La carne sintetica e' migliore perche' senza colesterolo

da Rudy 15/02/2024 5.41

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Ma che stai a di? Le leggi oggi lo permette è il mercato che non richiede la carne di ungulati perchè se non cucinata da mani esperte è dura e puzza da morire. Sarebbe un nobile pasto per gli invasati dei “dalla parte degli animali “ abituati a masticare tutta l’immondizia dell ‘ ecologico propinategli dalle industrie erbivore “al succo di manzo “

da Ciao 14/02/2024 16.10

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

non c'è mercato perchè la leggi attuali non lo permettono

da Rino 14/02/2024 15.14

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Mario questo è vero a metà. Da parte mia che caccio migratoria mai un lamento da parte dei commensali anzi mi spronano a cacciare con più determinazione. Fanno qualche smorfietta per il fagiano ma se gli dai la lepre si mangiano anche il piatto se non lo togli in fretta. Li ho invitati a mangiare del cinghiale donatomi da un caro amico, salcicce ,stufato, prosciutto, spezzatino, hanno gradito però lo spiedo di tordi, colombacci, pappardelle di anatidi ecc. non ha uguali mi han detto.

da Umbro 14/02/2024 12.02

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

@Dalla parte degli animali, la carne sintetica mangiatela tu e non rompere i maroni a chi non e' d' accordo. Abbiamo gia' visto le porcherie che fanno in laboratorio. Abbiamo gia' dato. Hanno fatto bene a vietarla. Se ti piace vai a vivere altrove dove la puoi mangiare e stai in pace con la tua malattia mentale di uomo debosciato e snaturato.

da Flagg 14/02/2024 10.45

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

La triste realtà è che la carne di selvaggina non ha mercato, tanto è vero che viene regalata alla Caritas. Purtroppo i gusti sono cambiati e in Italia nonostante decenni di tentativi, questa carne non è richiesta.

da Mario 14/02/2024 8.20

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Questa gente ottusa continua a sparare cazzate, la carne sintetica mangiatela voi, tanto tenete la faccia di plastica e sicuramente non potete mangiare carne animale.

da Raffaele 14/02/2024 8.17

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Renata Briano , ex deputata al Parlamento Europeo per il PD , non più rieletta , presidente del Comitato scientifico di Fondazione UNA , adesso si da alla gastronomia ….

da Jessica 14/02/2024 7.21

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Penso invece che i genitori abbiano fatto molto uso di rape miste a qualche pezzo di capra per allevarlo,altrimenti come si spiega il basso taso di Q.I.

da Porello che pena 14/02/2024 2.49

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

X questo sotto...sono convinto che per farti crescere i tuoi genitori nelle pietanze mettevano anche braciole e pollame....e come le mangiavi con gusto, ora che sei svezzato puoi fare quello che vuoi, però, non imporre a altri il tuo credo. ci vuole tanto a capire?

da Mario 13/02/2024 22.04

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Ormai non sanno più cosa inventarsi, oltre alla disumana macellazione degli animali da allevamento e non ora si stanno concentrando sulla carne selvatica quando si potrebbe fare uso di carne sintetica per inquinare di meno. Non ho parole.

da Dalla parte degli animali 13/02/2024 20.08

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Vorrei vedere se a EOS 2024 si sostenesse quella boiata della carne sintetica, allora sì che ci sarebbe da ridere per non piangere. I cacciatori conoscono la carne buona e la sanno catturare e anche cucinare come si deve .

da bretone 13/02/2024 18.27

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Ieri sera su you tube trasmissione di CACCIA E DINTONI è stato detto da vari esperti in materia che stanno aumentando i cinghiali colpiti da PSA e si vocifica che per controllare questa malattia che sta diventando sembra incontrollabile per non aver preso le precauzione in tempo, ne passeranno anni per porre fine a questo guaio voglio vedervi quando incominceranno a chiudere dappertutto come ve la sbrigate.

da Giacomo 13/02/2024 15.27

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

FONDAZIONE UNA peggio del prezzemolo …. sono dappertutto. Non sanno più cosa inventare per avere visibilità …. Però, ricordatevi sempre : SE LI CONOSCI , LI EVITI

da Nikita 13/02/2024 13.30

Re:Eos 2024 punta sulla carne selvatica gourmet

Fondazione UNA,

da se ne conosci gli "ingredienti" la EVITI 13/02/2024 10.59