Birbone anche in prima battuta, si fa convincere però dagli esperti del chioccolo, a bocca o a pressione. Lo insidiano nei luoghi appartati, dove durante la giornata si reca svolazzando alla chetichella per cibarsi. Il merlo, folletto nero col becco giallo se maschio adulto, bruno-nerastro se femmina o giovane, appartiene alla famiglia dei turdidi, e ne offre carni altrettanto buone, se non paragonabili a quelle prelibate del tordo.
Risponde in preapertura anche al richiamo del consimile in gabbia, che tuttavia gli appassionati riservano soprattutto per l'autunno. E' specie sempre più abbondante durante tutto l'anno, che dimostra come la consistenza di una popolazione non sia automaticamente collegabile alla frequenza della pratica venatoria. Ormai lo sanno tutti, ogni specie selvatica deve la sua presenza alla disponibilità di pasture e di ricovero. In preapertura (vedi calendari venatori) si caccia in diverse Regioni, dall'Emilia Romagna (1-15 settembre), al Lazio (1-4 settembre), dall'Umbria (1-4-11) al Veneto (1-3-4-10-11), alla Toscana secondo le previsioni non ancora confermate ufficialmente.
Vedi Scheda preapertura