 Dal 6 al 16 novembre a Chianni (PI) si svolgerà la tradizionale Sagra del cinghiale, giunta alla 39° edizione. Per l'occasione, come ogni anno, la locale Federcaccia organizza per giovedì 6 novembre l'iniziativa “La caccia a tavola”. Si tratta di una cena a cura dei ristoratori locali, ovviamente dedicata ai temi della passione venatoria, ricca oltre che di ottimi piatti anche di racconti e aneddoti del passato legati soprattutto al “cignale”, protagonista indiscusso della manifestazione chiannerina.
Ospite della serata sarà il Presidente uscente della Provincia di Pisa Andrea Pieroni, che la Federcaccia intende ringraziare per la disponibilità e la collaborazione dimostrata sui temi riguardanti l’attività venatoria nei suoi dieci anni di mandato presidenziale. Con lui saranno presenti il dott. Cilotti, che presenterà i suoi “Libri-diari”; il Presidente Provinciale FIdC di Pisa Marco Salvadori e il Vice Presidente Regionale Claudio Tani, oltre al Presidente dell’ATC 14 Mauro Bettini e al Direttore della Rivista “Il Cacciatore Italiano” Marco Ramanzini. A fare gli onori di casa sarà il presidente della sezione Federcaccia di Chianni, Paolo Fattorini.
La Sagra del cinghiale di Chianni, nasce nell’ormai lontano ottobre 1976 per volontà di alcune persone impegnate in associazioni culturali e sportive con il preciso scopo di fare conoscere nella provincia la comunità di Chianni e le peculiarità della sua cucina contadina. Una formula vincente, che da allora, senza cambiare nelle sue fondamenta, sa rinnovarsi anno dopo anno riportando un successo crescente e contribuendo in modo rilevante a mantenere vive e a trasmettere tradizioni e valori della terra toscana, di cui la caccia fa inscindibilmente parte, anche in gran parte di quella società che ormai è sempre più lontana dalla ruralità.
Per le prenotazioni contattare la locale sezione della FIdC o telefonare al 3357128749. Per maggiori informazioni www.sagradelcinghialechianni.it, [email protected] |