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News Caccia

Lamporecchio (PT). Presentazione progetto Filiera Selvatica


lunedì 14 dicembre 2015
    

Filiera selvatica LamporecchioGiovedì 17 dicembre alle ore 9:30 presso Villa Rospigliosi a Lamporecchio (PT), verrà presentato Filiera Selvatica, progetto per il trattamento e la commercializzazione delle carni di selvaggina.
Nel corso dell'evento interverranno anche lo Chef Igles Corelli con una relazione dal titolo “Cucina circolare e selvaggina” e Aldo Zivieri della Macelleria Zivieri di Monzuno (BO) che relazionerà su “La selvaggina: finalmente una filiera certificata e di qualità”.

Seguiranno gli interventi di Stefano Pardini, veterinario Dipartimento della Prevenzione ASL3 Pistoia, Giampiero Sammuri, Presidente Federparchi, Alberto Agresti, Vicepresidente Slow Food Regione Toscana, Andrea Landini, Presidente Terranostra Regione Toscana, riuniti sotto il titolo “Perché è importante promuovere la filiera di selvaggina”.

Alle ore 12:30 sono previste le conclusioni di Marco Remaschi, Assessore Agricoltura Caccia e Pesca Regione Toscana.
Nel corso dell’evento sarà realizzato un cooking show a cura dello Chef Igles Corelli.
 
Consulta la locandina della presentazione

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2 commenti finora...

Re:Lamporecchio (PT). Presentazione progetto Filiera Selvatica

Direi.."oltre il bio" ....

da cristiano montano 15/12/2015 11.31

Re:Lamporecchio (PT). Presentazione progetto Filiera Selvatica

Attendo che la carne di selvaggina riceva il marchio "BIO" come le spetterebbe..

da little john 14/12/2015 20.09