Rocca Rubia - Carignano del Sulcis Riserva Doc
Regione: Sardegna
Uve: Carignano 100%
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Annata: 2000

Il vitigno carignano ha trovato nella zona del Sulcis una delle sue collocazioni ideali. Si presenta di colore rosso rubino, con luminose sfumature porpora e consistenza marcata. All'olfatto presenta un quadro aromatico fitto. Cassis, marmellata di ciliegie e prugne , profumi di essenze mediterranee una lieve speziatura di vaniglia e liquirizia. All'assaggio è caldo e avvolgente, di grande equilibrio. Tannino abbondante e maturo. Lunga la persistenza aromatica ricca di suggestioni.

Da servire a temperatura ambiente (18 gradi) in ampi calici. Abbinare a primi piatti di carne, piatti di selvaggina, lepre alla sarda, porceddu arrosto, capretto e salsiccia sarda.