Nebbiolo d’Alba Doc 2014 – Az. Agr. Francesco Rosso


giovedì 27 settembre 2018
    

Regione: Piemonte
Tipologia: DOC
Uve: Nebbiolo
Azienda: Az. Agr. Francesco Rosso
Sito: www.francescorosso.org 




 
Descrizione

Il Nebbiolo è l’uva probabilmente più legata al Piemonte, tra Langhe e provincia di Novara dà vita ai grandissimi vini di questa regione, ma è anche un vitigno capace di fornire vini più immediati, per i quali non è necessario pensare ai massimi sistemi. Per bere più spesso, ma bere bene, il Nebbiolo d’Alba Doc di Francesco Rosso può essere un’ottima soluzione. Ha l’eleganza che si conviene a questo vitigno, ma allo stesso tempo sposa la freschezza. Un vino che al naso esplode in un insieme di frutti rossi, con pochissime note terziarie, mentre al palato bilancia molto bene il tannino e l’acidità con il corpo e la levigatura dei sei mesi di affinamento in legno. Un vino da bere, a tavola soprattutto, in compagnia.

Abbinamenti

Se premiamo la freschezza è ovvio che non andremo a cercare abbinamenti con piatti troppo complessi o cotture troppo lunghe, ecco quindi l’accoppiata perfetta con bistecche ai ferri, zuppe di legumi (soprattutto se “rinforzate” da qualche pezzo di carne) e formaggi di media stagionatura. Piatti non per forza estivi ma sui colli del nord Italia la sera fa freschetto…

 
 In collaborazione con www.enoagricola.org