Annata: 2000
Regione: Piemonte
Uve: Nebbiolo 90%, barbera 10%
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Produttore: Domenico Clerico

Di colore rosso granato profondo, limpido. All'olfatto presenta aromi ben definiti di spezie e frutta rossa, con sentori di marasca, mora di gelso, confettura di prugna, vaniglia e caramello ben amalgamati con una viva e fresca venatura lignea dal carattere balsamico che dona eleganza e ampiezza ai profumi.
In bocca ha una struttura piena, calda e vellutata, offre un tannino nobile, virtuoso, ma non asciugante e chiude con una persistenza aromatica lunga e raffinata.
Da servire a 18° in ampi calici.
Abbinamenti: piatti al ragù di carne e selvaggina, agnolotti al brasato, carni rosse e cacciagione, arrosti di lunga cottura, grigliate miste, formaggi stagionati (toma, bra, raschera).