Regione: Umbria
Tipologia: IGT
Uve: Ciliegiolo 100%
Azienda: Tenuta casale Milli
Sito: tenutacasalemilli.it

Descrizione
Un ciliegiolo beverino e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Tenuta Casale Milli, 30 ettari di vigneti sui 270 totali, porta sulle tavole un vino generoso e prezioso per l’Umbria, rivalutando il ciliegiolo come vitigno che nonostante le difficoltà di coltivazione sa dare vita a prodotti di eccellenza. L’aroma della ciliegia, dal quale probabilmente deriva il nome, arriva fino alla prugna nel Fero, che in bocca dimostra un buon approccio anche se non di grande persistenza. D’altronde non è questo l’obiettivo dell’etichetta (menzione particolare per la scelta grafica dell’azienda, davvero originale) che mira ad incontrare i gusti di chi ama il vino da bere tutti i giorni sulle tavole di famiglia. Solo acciaio quindi per l’affinamento delle 7000 bottiglie prodotte nel 2014 in questa splendida proprietà alle porte di Narni, uno dei centri storici più belli e sottovalutati della regione.

Abbinamenti
Sull’abbinamento ideale ci siamo già espressi, vino da tutto pasto per le tavole della famiglia. Non ha asperità che ne sconsiglino questo o quell’alimento, fermo restando il pesce più delicato che è bene evitare, ma nemmeno struttura adatta a piatti troppo concentrati e ricchi. Per il resto va bene più o meno su tutto, dalle zuppe di legumi alla carne bianca, ai formaggi.

In collaborazione con www.enoagricola.org