Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale


martedì 21 dicembre 2010		    
Una guida per i cacciatori di cinghiale affinché rappresentino un primo livello sanitario sul territorio. Così è stato presentato  Il "Manuale Sanitario del Cinghiale", realizzato grazie alla collaborazione di Provincia di Arezzo, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana e Azienda USL 8 Arezzo per un consumo più sicuro delle carni, che saranno commercializzabili direttamente dai cacciatori.
 
"E’ un opuscolo di servizio per la salvaguardia della salute dei nostri cittadini – ha detto il Presidente della Provincia di Arezzo, Roberto Vasai -. Questo manuale raccoglie e accomuna le esperienze e le conoscenze del mondo venatorio e quello veterinario, con l’obiettivo di rendere più informati e responsabili i 7.000 cacciatori di cinghiale presenti nella nostra provincia".  Il manuale è suddiviso in una parte dedicata alle caratteristiche generali dei cinghiali, poi una parte sulle principali malattie della specie e quelle trasmissibili all’uomo, infine, una sezione dedicata alle buone prassi per il consumo alimentare delle carni al fine di evitare una scorretta manipolazione delle carni, una macellazione sbagliata della selvaggina cacciata.
 
 "in un anno, in provincia di Arezzo, vengono abbattuti solitamente intorno ai 15.000 cinghiali con punte anche di 20-22.000" ha dichiarato il Dott. Gabriele Chianucci, coordinatore del servizio ‘Tutela della Fauna. Caccia e pesca’ della Provincia.

26 commenti finora...

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

SMACK!

da gianni cacciatore genova 27/12/2010 16.36

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Ecco bravo

da Sara 27/12/2010 12.38

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Buon Anno ( buona befana a licia colò )

da gianni cacciatore genova 27/12/2010 11.19

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Buon Natale

da Sara 25/12/2010 21.25

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

grazie Unirateral è diventato un giochetto fra "parlantilastessalingua "(che non ha niente a che fare con la discussione )in attesa del Natale.tutto quì

da gianni cacciatore genova 23/12/2010 19.36

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

lasciate perdere. senza saperlo, siete dalla stessa parte.

da unilateral 23/12/2010 18.57

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

allora siamo parenti?

da gianni cacciatore genova 23/12/2010 17.13

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Anche il mio

da Sara 23/12/2010 15.38

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Vittorio è mio cugino

da gianni cacciatore genova 23/12/2010 15.36

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

L'ultima parola la può avere solo Sgarbi

da Sara 23/12/2010 15.10

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Mi piace avere l'ultima parola....... 3X8 = 24

da gianni cacciatore genova 23/12/2010 14.50

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

A posto

da Sara 23/12/2010 11.53

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Io old.

da gianni cacciatore genova 23/12/2010 11.16

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Di sicuro young :-)

da Sara 23/12/2010 9.06

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

small hunter

da gianni cacciatore genova 22/12/2010 16.12

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Continua a giudicare senza conoscere...e dei suoi giudizi francamente......

da Sara 22/12/2010 16.01

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

0,00: Per ora ha dimostrato di essere nemica di big hunter. Rimanga triste che è meglio, a non risentici

da gianni cacciatoore genova 22/12/2010 15.46

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Bwahahaah! Chi sarei io? Vada nella sezione "amiche di big hunter" e vedrà che "cuore palesemente solecheridesco" che ho! Che tristezza sapere che ci sono persone che giudicano senza sapere (e pensare che quella sarebbe prerogativa degli ambientalisti...ma a quanto pare mi devo ricredere).

da Sara 22/12/2010 15.29

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

x Sara: Lo 0.02 è già diventato 0,01 anche grazie a Lei "Maestrina dalla penna rossa " dal cuore palesemente solecheridesco, non che è un difetto o una tara,ma in un sito di cacciatori il minimo che Lei deve aspettarsi è la ripetizione del disco della serie " FIABE SONORE " con la storia VERA di capuccetto rosso dove il cacciatore uccide il lupo, lo so che non piace questo finale di fiaba,ma purtroppo (per Voi ) è così.Grazie per il ricordarmi che ci sono problemi più importanti a cui pensare che le(anacronistiche?) fiabe,se ci vediamo su un altro sito magari parliamo di mio figlio che tornerà a casa per Natale e Capodanno. Buon natale a tutti ai nostri ragazzi dell'esercito( compreso Andrea ).

da gianni cacciatore genova 22/12/2010 12.57

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Io do del lei perchè educazione e rispetto per me sono un diritto e dovere. Con la guida non si pretende di insegnare a nessuno, ma solo di informare Cacciatori e NON sulle corrette norme di consumo alimentare delle carni e sulle principali malattie che possono essere trasmesse all'uomo. Credo che ci siano problemi ben più importanti a cui pensare che informare i non cacciatori che cappuccetto rosso è stato salvato da un cacciatore. Lo 0.02 della guida ha già superato il valore delle critiche...

da Sara 22/12/2010 12.12

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

x Sara: Innanzi tutto diamoci del tu,sai cosa mi succede dopo 36 anni di rinnovo di P.A.? Che mi sono stufato di essere "preso per mano" tutti i momenti da : politici,amministratori,presidenti di.... come un implume bimbetto,tutti ad insegnarmi qualcosa,tutti che che ritengono di mettere i cacciatori in un girello,ma lo sapete che prima di " rendere più informati e responsabili i 7000 cacciatori di cinghiale presenti nella nostra provincia " sarebbe non dico opportuno ma DOVEROSO informare i non cacciatori ( maggioranza silenziosa )chi siamo dove andiamo e soprattutto chi eravamo ,non dimentichiamo che cappuccetto rosso è stato salvato da un cacciatore e non da un vergano,in ultimo, bel libretto,bella iniziativa,ma per il Nostro movimento ha valore pari a 0,02.TUTELA DELLA FAUNA,CACCIA E PESCA E DEL CACCIATORE.Ciao bella

da gianni cacciatore genova 22/12/2010 9.44

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

x gianni: se lei avesse letto bene l'articolo, si sarebbe reso conto che la guida non è un brodino o un'inutile tavola rotonda...ma uno strumento utile per tutti coloro che consumano carne di cinghiale. Se poi si deve vedere il marcio su tutto, questo è un altro discorso...

da Sara 22/12/2010 8.39

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Caro Pippo purtroppo il fegato grosso così già lo posseggo,riguardo ai lati positivi ovviamente concordo infatti se così non fosse sarei già sparito dalla faccia della terra, riguardo al bastian contrario anche su quello concordo con te,quando vedo qualcosa che non mi va mi piace dirlo,penso di avere anche l'equilibrio di ammettere o perlomeno recepire messaggi "salvamiofegato",devo dire però visto che ho vissuto stagioni di caccia serene,il che non vuol dire senza regole,quello che tutti i giorni mi trovo davanti,sono solo brodini e tavole rotonde,e argomenti con valenza pari a ZERO rispetto a quanto si deve fare per il Nosto futuro compromesso come il mio fegato.Un saluto ed Auguri

da gianni cacciatore genova 21/12/2010 15.31

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

Caro Gianni. Leggo spesso le tue critiche. E si proprio solo le critiche perchè di qualunque argomento si parli te sei sempre il bastian contrario. Ma datti una regolata, prendi la vita un po' meno di punta altrimenti se continui così ti fai solo un fegato grosso come un pallone. In questa vita, caccia compresa, ci sono anche dei lati positivi pertanto ti invito a cercarli e a goderteli.

da Pippo 21/12/2010 14.38

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

con tutto quello che si può dire, resta indiscutibile che ad arezzo fanno le cose sul serio. Magari succedesse così anche altrove.

da c.a. 21/12/2010 14.21

Re:Sicurezza delle carni. Arezzo forma i cacciatori di cinghiale

ahahahahaa fra un pò per andare a caccia ci vorrà anche la tessera " BASKO "

da gianni cacciatore genova 21/12/2010 11.02