Torna in più di 100 ristoranti della Lombardia l'iniziativa Caccia in cucina, ideata da Anuu Migratoristi. Da lunedì 23 febbraio a domenica 1 marzo una lunga lista di ristoranti e trattorie proporranno nei propri menù piatti tradizionali di selvaggina, accompagnata da vini locali. Alcuni ristoranti protrarranno la rassegna fino al 31 marzo.
Giunta alla 13° edizione, Caccia in Cucina è stata presentata presso la Società del Gardino di Milano, con queste parole: “Lo scopo della rassegna, come da programma ormai consolidato, è quello di promuovere la tradizione culinaria a base di selvaggina, elemento presente in tutte le cucine regionali d’Italia, nonché di sollecitare positivamente l’attenzione del più vasto pubblico nei confronti dell’attività venatoria tramite gli elementi “unificatori” della buona cucina e della convivialità, che della caccia sono parte integrante e alla sua stessa origine rimontano”.