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Commestibili

amanita fulvaHa un cappello che raggiunge i 10 cm di diametro, inizialmente campanulato, poi convesso, infine depresso con piccolo umbone, di colore, fulvo o arancione, uniforme o con il centro a toni più carichi, margine striato...

boletus aereusHa un cappello che misura mediamente, a maturazione, 15-20 cm di diametro, dapprima emisferico, diventa poi convesso, fino a quasi piano, con toni di colore molto scuri, dal marrone fino al nero, spesso con chiazze più chiare, che tendono a renderne maculata la superficie...

Cantharellus luscens

Possiede un cappello di 4-6 cm, inizialmente convesso, ombelicato, poi espanso a forma di trombetta, tipicamente di colore bruno scuro su fondo giallo aranciato, ma può assumere svariate tonalità. La parte fertile, quella inferiore, si presenta dapprima liscia...

cantharellus tubaeformis

Ha un cappello di 3-6 cm di diametro, convesso, poi piano, un po’ villoso, imbutiforme, con orlo irregolarmente lobato, centro ombelicato, forato e comunicante con il gambo, di colore giallo bruno più chiaro verso il margine. La parte fertile è formata da venature strette...

Vascellum pratense

Commestibile da giovane quando la gleba è bianca Il corpo fruttifero misura mediamente 3-5 cm di diametro, è globoso-turbinato, con apice appiattito, di colore inizialmente bianco poi crema e infine bruno chiaro...

Calocybe gambosa

Ha un cappello che mediamente raggiunge gli 5-8 cm, inizialmente convesso poi appianato, con margine ondulato e involuto, con colore variabile dal bianco crema, al grigio fulvo, nocciola o giallastro, con cuticola che tende a screpolarsi a tempo secco...

Laccaria laccata

Possiede un cappello di 3-5 cm di diametro, inizialmente emisferico, poi convesso ed infine appianato e depresso al centro, finemente fioccoso o squamuloso, igrofano, di colore carnicino...

Clitopilus prunulusPossiede un cappello di 3-10 cm di diametro, liscio e quasi vellutato, inizialmente convesso poi appianato e inclinato, depresso e con margine irregolare e lobato, il colore è bianco con tendenza al crema o talvolta al grigiastro. Le lamelle sono strette e decorrenti sul gambo...

amanita cesarea

Agli inizi dello sviluppo ha forma sferica e si presenta seminterrato, poi assume una forma ad uovo ed è di colore biancastro. Quando si rompe la membrana che lo ricopre, si evidenzia un cappello emisferico di un bel colore giallo aranciato. Poi il cappello, che ha il margine striato...

Presenta un corpo fruttifero di 2-4 cm di diametro, più o meno sferico, con un involucro esterno, l’esoperidio, vellutato, liscio, bianco, sottile e fragile, con rizoidi miceliari. Lo strato interno, l’endoperidio è tenace, inizialmente di colore bianco, poi più scuro, fino a divenire grigio-piombo a maturazione...

Agaricus campestris

Ha un cappello inizialmente emisferico poi convesso e infine quasi piano con un diametro che può variare da 5-6 cm a poco più di 10 cm. Il colore della cuticola è bianco o bianco sporco. Presenta lamelle fitte, libere, con taglio fertile, rosa in esemplari giovani, poi color cioccolato, quindi diventano nerastre a maturazione...

Russula cyanoxantha

Presenta un cappello di 6-15 cm di diametro, arrotondato poi convesso, più o meno depresso, di colore variabile dal violetto ciclamino, ardesia, al grigiastro, spesso con toni giallo-verdastri; la cuticola è separabile...

Flammulina velutipes

Ha un cappello di 3-6 cm di diametro, inizialmente emisferico poi piano-convesso, viscido, brillante a tempo umido, liscio o leggermente pruinoso, elastico, poco carnoso, da rosso giallastro a giallo arancio, più scuro al centro. Le lamelle sono rade, annesse...

Leccinum duriusculum

Ha un cappello di 6-15 cm di diametro, inizialmente emisferico poi convesso, la cuticola è finemente vellutata, screpolata con tempo secco, di colore bruno, bruno grigio, talvolta con macchie o sfumature ocracee. I tubuli sono adnati o liberi al gambo...

Ramaria botrytis

Il corpo fruttifero presenta forma variabile, inizialmente è globoso e ricorda il cavolfiore, poi si ramifica come un corallo fino a raggiungere i 15-20 cm di diametro. Il tronco è carnoso, con base robusta di colore biancastro...

Suillus belliniiHa un cappello di 4-12 cm di diametro, carnoso, con la cuticola liscia e molto vischiosa di colore variabile, inizialmente biancastro, poi brunastro con tonalità violacee a maturazione. I tubuli sono corti, decorrenti, dapprima gialli...

Fistulina hepaticaIl corpo fruttifero è inizialmente globoso, carnoso, aderente al substrato di crescita, poi reniforme o spatulato, può raggiungere i 15-20 cm, con uno spessore di 3-4 cm. La parte superiore è di colore rosso, rosso-fegato...

Amanita gemmata

Presenta un cappello di 5-10 cm di larghezza, inizialmente emisferico poi convesso- spianato con centro anche depresso e margine leggermente striato. La cuticola è separabile, con verruche bianche, facilmente detersibili, di colore variabile da crema a giallastro e fino a giallo con riflessi aranciati...

Marasmius oreades

Ha un cappello di 2-6 cm di diametro, inizialmente convesso campanulato, poi piano e infine anche depresso, con umbone ottuso, poco carnoso, coriaceo, elastico, con margine solcato, striato, la cuticola è liscia, igrofana, di colore ocra, giallo isabella, più carico al centro con tempo umido...

Coprinus comatusHa un cappello di 5-12 x 3-5 cm, inizialmente quasi cilindrico, poi ovoidale, conicocampanulato, campanulato aperto, scanalato e lacerato al margine, dove presto inizia il processo di liquefazione...

Volvariella gloiocephala

Possiede un cappello di 5-10 cm di diametro, inizialmente ovoidale poi convesso, infine più aperto, di colore biancastro, grigio chiaro, con centro grigio brunastro, margine intero. Le lamelle sono fitte, larghe, inizialmente biancastre...

Tricholoma portentosum

Possiede un cappello di 5-10 cm di diametro, inizialmente conico o convesso campanulato, poi spianato e umbonato, di colore da grigio cenerino con riflessi giallastri o anche lilacini, ricoperto da finissime fibrille radiali innate...

Suillus granulatus

Ha un cappello di 4-12 cm di diametro, inizialmente emisferico, poi convesso, alla fine disteso con margine prima incurvato verso il gambo poi dritto, la cuticola è vischiosa, asportabile, di colore variabile dal bruno rossastro al crema giallastro...

Russola heterophylla

Ha un cappello di 5-10 cm. di diametro, da globuloso a gradatamente espanso e infine depresso, sodo, carnoso, con cuticola rugolosa, separabile per più di metà raggio, margine ricurvo e tardivamente disteso, di colore estremamente variabile...

Russula ionochlora

Ha un cappello di 5-10 cm di diametro, inizialmente convesso poi piano e un po’ ondulato, di colore variabile, dal verde pallido, verde grigio, giallastro, ocraceo olivastro...

Ha un cappello di 5-10 cm di diametro, inizialmente emisferico convesso poi appianato, con bordo prima involuto poi disteso, con la cuticola vellutata, asciutta, screpolata con tempo secco, di colore variabile da rosso sangue, rosso ciliegia, rosso bruno, rosa...

Hydnum rufescens

Cappello da 3 a 10 cm di diametro, inizialmente convesso poi piano, ondulato; da circolare a irregolare, reniforme, con cuticola liscia di colore variabile da giallo ocra ad arancio. Gli aculei sono fitti, fragili, adnati al gambo o decorrenti per un tratto...

Ha un cappello di 4-8 cm, inizialmente campanulato poi piano e infine depresso, carnoso, di colore verde, verde grigio o verde azzurro, con tendenza a schiarire a maturazione, il margine è dapprima revoluto poi ondulato. Le lamelle sono larghe e un po’ rade...

Melanoleuca melaleucaPresenta un cappello di 7-10 cm di diametro, con un umbone ottuso, cuticola nuda, liscia, lucente, di colore bruno grigiastro, più scuro al centro, tende a schiarire verso un color camoscio con tempo secco; il margine è a lungo involuto, più chiaro del colore del resto del cappello...

Macrolepiota procera

Il cappello misura  mediamente 20-30 cm di diametro, negli esemplari maturi. All’inizio dello sviluppo si presenta globoso, poi conico, infine allargato a forma di ombrello. La superficie superiore è crema-grigiastra, ricoperta da...

Armillaria mellea

Il cappello misura 5-10 cm di diametro, inizialmente convesso poi aperto, leggermente umbonato, ricoperto da piccole squame che tendono a scomparire a maturazione. Le lamelle sono adnate, decorrenti, piuttosto fitte, prima biancastre poi giallobrunastre e si macchiano di rossastro nel vecchio...

Boletus aestivalis

Il cappello misura di media 8-15 cm a maturazione, da convesso a quasi pianeggiante, di colore ocraceo chiaro o camoscio, omogeneo o leggermente più scuro nella parte centrale. L’imenio è formato da tubuli inizialmente biancastri...

Lycoperdon perlatum

Possiede un corpo fruttifero di 3-4 cm di diametro e 4-7 di altezza, piriforme o clavato, di colore bianco, coperto alla sommità da aculei e/o verruche a forma conica o piramidale, che a maturazione cadono lasciando sul carpoforo tipiche impronte di forma arrotondata...

lactarius deliciosus

Ha un cappello di 6-15 cm di diametro, inizialmente convesso poi piano, infine depresso, margine ondulato, cuticola un po’ vischiosa a tempo umido, di colore arancio vivo, arancio fulvastro e zonature di un colore più carico, a maturazione si macchia di verde...

Hydnum repandum

Ha un cappello di 5-15 cm di diametro, di forma irregolare con bordo lobato, la superficie è inizialmente vellutata poi liscia, colore da crema-biancastro a camoscio chiaro...

hydnum albidum peck angiolino bianco

Ha un cappello di 4-8 cm di diametro, da irregolarmente convesso a quasi piano, con margine sottile inizialmente involuto poi disteso, con cuticola non asportabile, finemente feltrata di colore bianco candido, talvolta con macchie giallo limone...

Agrpcybe aegerita

Ha un cappello di 3-10 cm, inizialmente emisferico, poi piano, infine depresso al centro; margine  nvoluto poi disteso, talvolta fessurato negli esemplari maturi; la superficie è dapprima liscia poi con venature e talvolta rotta in areole...

Helvella elastica

Mitra fino a 3-4 cm di altezza, a forma di sella, irregolare, lobata, con superficierugolosa, di colore variabile dal grigio, anche con toni rosati, all’ocra, al brunastro. L’imenio è situato sulla superficie esterna della mitra. Il gambo è cavo, slanciato, liscio o leggermente rugoloso...

Xerocomus communis

Possiede un cappello di 3-6 cm di diametro, inizialmente convesso poi piano convesso, di colore ocra brunastro, oliva, marrone, secco, tomentoso, con cuticola rotta in areole soprattutto al margine e subcute di colore rosato...

Possiede un cappello di 2-5 cm di diametro, inizialmente convesso poi piano, talvolta leggermente depresso al centro, margine ondulato, di colore variabile dall’ocraceo chiaro, ocra, giallo aranciato, disco leggermente più carico, tende a schiarire con il tempo secco a partire dal margine.

Cratarellus curnucopioides

Corpo fruttifero di 5-10 x 4-5 cm, a forma di imbuto con al centro una cavità che raggiunge la base del gambo, il margine del carpoforo è sottile, elastico, ondulato e lobato, la parte interna è liscia bruna...

Calvatia utriformis

Commestibile da giovane quando la gleba è bianca. Il corpo fruttifero misura 8/15 cm di diametro, è subgloboso e provvisto di una specie di gambo, maturando tende ad appiattirsi nella parte superiore, che negli esemplari giovani è ricoperta da ornamentazioni a forma di piramide...

Cantharellus cibarius

Ha un cappello di 3-8 cm, carnoso, di forma irregolare, convesso, depresso al centro, a margine ottuso e lobato, di colore giallo aranciato o anche giallo chiaro. La parte fertile è costituita da venature irregolari collegate tra loro, decorrenti sul gambo e dello stesso colore del resto del fungo...