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Notizie Funghi e Tartufi

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Funghi: alcuni miti da sfatare
giovedì 15 marzo 2018
    

Tutto quello che occorre sapere sui rischi che si corrono  quando si va a funghi, soprattutto se si abbassa troppo il livello di attenzione del  consumatore - raccoglitore, è esemplarmente sintetizzato da un o...



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Nel pisano i primi tartufi con certificazione bio
venerdì 28 aprile 2017
    

Regione Piemonte turtufi Albo pretorioNel pisano esiste un'azienda, l'unica in Italia, che produce tartufi con la certificazione bio. L'Azienda agricola San Luigi tartufi di Teo, con sede a Ghizzano di Peccioli (Pisa) quest'anno ha avuto anche il riconoscimento come miglior azienda del settore tra le eccellenze gastronomiche regionali, il Tuscany Food Awards, all'interno di Taste...



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Nei Tartufi scoperta la “molecola del piacere”
mercoledì 14 gennaio 2015
    

Un composto simile al Thc (sostanza psicoattiva della canapa indiana) è stato rilevato nei tartufi di uso comune. La scoperta si deve ad uno studio condotto dal Campus BioMedico di Roma insieme all'Università dell'Aquila. E' in particolare il tartufo nero (Tuber melanosprorum) a contenere l'anandamide. Sostanza in grado di rilasciare sostanze chimiche che generano benessere e regolano l'umore....



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Funghi e tartufi anche a dicembre
giovedì 11 dicembre 2014
    

L'autunno particolarmente prolungato ha favorito la stagione di funghi e tartufi, disponibili in gran quantità e a prezzi più bassi del solito.  "La pioggia che ha accompagnato le temperature miti ha messo in ginocchio gli ortaggi - dice Lorenzo Bazzana di Coldiretti - ma ha allungato fino a dicembre la stupefacente stagione di funghi e tartufi"...



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