Quinta edizione per una delle più importanti vetrine della norcineria toscana dove sarà possibile degustare salumi, prosciutti, formaggi e vini. Una giuria popolare assegnerà dei premi al miglior prosciutto, miglior salame e miglior spalla di produzione toscana. In concomitanza, la fiera del libro del settore enogastronomico, l'apertura straordinaria dei negozi e le visite guidate dei monumenti di Fucecchio.